В Казани научились выращивать искусственную конину и осетрину

14 января 2020, 09:52

Выращивание искусственного мяса коня и осетра стало побочным эффектом амбициозного проекта ученых: создания клеток человека и искусственных органов.

конина, осетрина, искусственное мясо

Директор Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии КФУ Альберт Ризванов рассказал подробнее о разработке.

Он сообщил, что с предложением вырастить искусственное мясо животных и рыб к ним обратилась коммерческая организация. Ученые заинтересовались данной идеей.

Уже удалось вырастить в лаборатории мышечные клетки конины. Также ученые занялись выращиванием искусственной осетрины. 

Специалисты считают, что это мясо будет гарантированно экологично и понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения по этическим принципам.

В настоящее время ученые могут вырастить в лаборатории 100 граммов конины
Но это еще не конечный результат, необходимо, чтобы продукт воспроизводил структуру мяса. Поэтому ученые планируют разработать биопринтинг, чтобы была возможна печать мяса как органов в медицине.

По словам Ризванова, уже через 3 года можно будет говорить о промышленном производстве искусственной конины и осетрины.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: pravda.ru

Также в разделе:

Космомониторинг, телеграм-бот для пчеловодов и другие инновации для аграриев Татарстана...

В Апастовском районе Татарстана построят два животноводческих комплекса на 400 коров каждый...

Татарстан: Тетюшское сельхозпредприятие построит зерносклад и коровник на 200 голов КРС...

Татарстан в 2020 году увеличил экспорт продукции АПК на 37,4%...

Для Земли и других планет: в Казани научились выращивать мясо в пробирке...

Минниханов посетил семейную коневодческую ферму в Агрызе...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Власти Сингапура впервые в мире разрешили продажу искусственного мяса
2 декабря 2020, 11:07
Сингапурские власти впервые в мире разрешили продажу мяса, произведенного в лабораторных условиях. Об этом говорится в распространенном в среду заявлении Агентства по продовольствию республики. "Оценив поступившие предложения и определив их безопасность, было принято решение разрешить...
Стейки из 3D-принтера появятся в меню элитных европейских ресторанов
25 ноября 2020, 14:58
К концу 2020 года в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии могут начать подавать посетителям стейки из продукции растительного происхождения, напечатанные на 3D-принтерах израильского стартапа Redefine Meat. Об этом пишет американское издание Business Insider. При этом блюдо...
Ученые США представили мясо, выращенное из крови и клеток человека
16 ноября 2020, 12:37
Американские дизайнеры и ученые представили в Лондоне блюда из мяса, выращенного с использованием человеческих клеток и крови. Также они презентовали концепцию набора для создания подобной еды в домашних условиях. Фото: ridus.ru Создатели искусственного...


Горячее предложение