В Казани научились выращивать искусственную конину и осетрину

14 января 2020, 09:52

Выращивание искусственного мяса коня и осетра стало побочным эффектом амбициозного проекта ученых: создания клеток человека и искусственных органов.

конина, осетрина, искусственное мясо

Директор Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии КФУ Альберт Ризванов рассказал подробнее о разработке.

Он сообщил, что с предложением вырастить искусственное мясо животных и рыб к ним обратилась коммерческая организация. Ученые заинтересовались данной идеей.

Уже удалось вырастить в лаборатории мышечные клетки конины. Также ученые занялись выращиванием искусственной осетрины. 

Специалисты считают, что это мясо будет гарантированно экологично и понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения по этическим принципам.

В настоящее время ученые могут вырастить в лаборатории 100 граммов конины
Но это еще не конечный результат, необходимо, чтобы продукт воспроизводил структуру мяса. Поэтому ученые планируют разработать биопринтинг, чтобы была возможна печать мяса как органов в медицине.

По словам Ризванова, уже через 3 года можно будет говорить о промышленном производстве искусственной конины и осетрины.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: pravda.ru

Также в разделе:

В Татарстане подвели итоги животноводства за 2019 год...

Татарстан: Итоги животноводства за 11 месяцев...

В АПК Татарстана на 11% выросли зарплаты...

Лидером свиноводческого сектора в Татарстане стал Тукаевский район...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

ДУМ РТ не знает, можно ли считать культивируемое мясо халяльным продуктом
15 января 2020, 09:20
Духовное управление мусульман Республики Татарстан (ДУМ РТ) не может однозначно ответить на вопрос, соответствует ли «конина из пробирки» стандарту «халяль», сообщает информационное агентство «Татар-информ». Начальник отдела по вопросам шариата ДУМ РТ...
В Минздраве рассказали о пользе искусственного мяса
14 января 2020, 09:38
Виктор Тутельян – главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения России – рассказал о пользе искусственного мяса. По его словам, оно по своим качествам может быть сопоставимо по пользе с обычным. «Это те же клетки мышечной ткани, оно при этом без...
Российские ученые намерены вырастить искусственную конину
13 января 2020, 10:41
Ученые в России планируют вырастить мясо из стволовых клеток животных без использования антибиотиков и других препаратов, которые могут нанести вред здоровью.  В материале подчеркивается, что первая котлета из искусственно выращенной конины появится через три года. Получение мяса с...


Недавние ответы:
Горячее предложение