Пельмени «Атяшево» лидируют в Казани

21 марта 2012, 15:04
Пельмени «Атяшево Домашние», производимые группой «Талина», заняли 2-е место на потребительской дегустации в Казани, которую приурочили к Всемирному дню защиты прав потребителей. Конкурс инициировала и провела Госалкогольинспекция Татарстана с целью выявления лучших производителей пельменей в регионе.

Мероприятие состояло из трех основных этапов: социологический опрос населения (анкетирование), лабораторные исследования (физико-химические и гистологические показатели), органолептическая оценка (дегустация).

В ходе анкетирования жителей республики (около 1080 респондентов) определили наиболее популярные марки пельменей, которые и приняли участие в дальнейшем состязании. Пельмени оценивались по внешнему виду, цвету, вкусу, аромату (запаху), консистенции тести и начинки(по 5 баллов за каждый показатель). Для максимальной объективности во время дегустации предприятия-изготовители не назывались, образцам продукции присваивались порядковые номера.

Пельмени ТМ «Атяшево» производятся на модернизированном мясоперерабатывающем комплексе «Талины» в Саранске. Они выпускаются с 2007 года по традиционному рецепту. Тесто изготавливается из пшеничной муки высшего сорта и натурального яйца, а фарш готовится из охлажденного мяса.

Технологи холдинга внедрили уникальную форму пельменей – «сатурн». Она позволяет делать продукт с самым большим содержанием мяса: соотношение начинки и теста 60% к 40%.

Пельмени «Атяшево» лидируют в Казани
Источник: ГК «Талина»

Также в разделе:

Поголовье коров в Татарстане по состоянию на 1 апреля снизилось на 5,3 тысячи голов...

4 случая бешенства животных выявили с начала года в Татарстане...

В Казани не допустили к продаже 264 тонны некачественных продуктов...

Татарстан: когда, где и на кого можно будет охотиться весной...

«Агросила» запускает сеть новых фирменных магазинов...

В Татарстане производство молока и мяса за два месяца возросло на 3%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россельхознадзор по Якутии обнаружил пельмени, где вместо мяса использовано другое сырье
16 мая 2018, 10:26
Управление Россельхознадзора по Якутии выявило признаки фальсификации состава продукта на этикетке пельменей «Аппетитные 1», которые производятся в Новосибирске. «Массовая доля белка в данной продукции составляет 9,5% при норме не менее 12%, что свидетельствует о...
Росконтроль продолжает проводить проверки производителей полуфабрикатов
23 апреля 2018, 08:39
Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель —...


Горячее предложение