Пельмени «Атяшево» лидируют в Казани

21 марта 2012, 15:04
Пельмени «Атяшево Домашние», производимые группой «Талина», заняли 2-е место на потребительской дегустации в Казани, которую приурочили к Всемирному дню защиты прав потребителей. Конкурс инициировала и провела Госалкогольинспекция Татарстана с целью выявления лучших производителей пельменей в регионе.

Мероприятие состояло из трех основных этапов: социологический опрос населения (анкетирование), лабораторные исследования (физико-химические и гистологические показатели), органолептическая оценка (дегустация).

В ходе анкетирования жителей республики (около 1080 респондентов) определили наиболее популярные марки пельменей, которые и приняли участие в дальнейшем состязании. Пельмени оценивались по внешнему виду, цвету, вкусу, аромату (запаху), консистенции тести и начинки(по 5 баллов за каждый показатель). Для максимальной объективности во время дегустации предприятия-изготовители не назывались, образцам продукции присваивались порядковые номера.

Пельмени ТМ «Атяшево» производятся на модернизированном мясоперерабатывающем комплексе «Талины» в Саранске. Они выпускаются с 2007 года по традиционному рецепту. Тесто изготавливается из пшеничной муки высшего сорта и натурального яйца, а фарш готовится из охлажденного мяса.

Технологи холдинга внедрили уникальную форму пельменей – «сатурн». Она позволяет делать продукт с самым большим содержанием мяса: соотношение начинки и теста 60% к 40%.

Пельмени «Атяшево» лидируют в Казани
Источник: ГК «Талина»

Также в разделе:

Татарстан: Сельхозорганизации и КФХ увеличили производство молока и мяса...

«Челны-Бройлер» открывает новое производство, вкладывая в него более 3 миллиардов рублей...

Татарстан: В январе произведено 31,5 тыс. тонн мяса и 98,7 тыс. тонн молока...

Татарстан: Минниханов предложил саудовской SALIC развивать животноводство...

В Татарстане приступят к строительству крупного селекционно-генетического центра и свинокомплекса...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

"Дмитрогорский продукт" выпустил классические пельмени
11 января 2017, 09:27
"Дмитрогорский продукт" представляет новый продукт – пельмени "Классические", сообщили в компании "АгроПромкомплектация". Пельмени приготовлены по традиционной рецептуре из свинины с добавлением репчатого лука, молотого перца, соли и...
В омские пельмени добавляли кабанятину
1 августа 2016, 15:53
Роспотребнадзор, опасаясь африканской чумы свиней, запретил производителям фарша использовать секретные ингредиенты. Местный Роспотребнадзор за 6 месяцев проверил 14 производителей мясной продукции, 31 предприятие общепита и 36 оптово-розничных сетей и магазинов, и провёл генетическую...


Горячее предложение