С 25 июля по 6 августа 2024 года на территории Республики Татарстан в результате работы мониторинговой группы Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан выявлено 32 факта осуществления уполномоченными лицами хозяйствующих субъектов деятельности с нарушениями основных нормативных документов, регламентирующих процесс реализации пищевой продукции.
Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан в ходе анализа во ФГИС «Меркурий» деятельности СПССК «ЕЛМАЙ» установлено, что уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта оформлены электронные ветеринарные документы с указанием нелогичных объемов сырья и готовой продукции.
Согласно информации, 25 июля 2024 года уполномоченным лицом СПССК «ЕЛМАЙ» оформлена транзакция, где из 57,3 тонны молока сырого произведено 6,3 тонны сыра для плавления «Кальята» и 57,4 тонны молочной сыворотки. В результате данной транзакции установлено, что молочная продукция произведена из сырья, объем которого не соответствует объему готовой продукции. Выявленный факт нарушения не позволяет достоверно установить происхождение сырья, а также ее качество и безопасность
По результатам выявленных нарушений территориальным управлением Россельхознадзора в адрес хозяйствующего субъекта направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Уполномоченным лицам, оформившим производственные транзакции, выданы предупреждения.
Кроме того, установлены факты оформления ветеринарных сопроводительных документов государственным ветеринарным врачом на продукцию из иного биологического вида. Например, 1 августа 2024 года, на площадке АО «ЧЕЛНЫ-ХЛЕБ» изготовлена продукция «Эчпочмак с говядиной из прессованного теста» из сырья: «Полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ФИЛЕ». Информация о нарушении, допущенное государственным ветеринарным врачом, направлена в Главное Управление ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан для проведения служебных проверок и принятия необходимых мер реагирования.
По всем выявленным нарушениям Управлением Россельхознадзора по Республике Татарстан объявлено 23 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, 16 пользователям направлены предупреждения во ФГИС «ВетИС», а также 7 уполномоченным лицам приостановлена регистрация в системе.
