Татарстан. Марат Ахметов: «Или выращиваем свиней мясной породы, или проигрываем конкурентам»

01 июня 2007, 11:52
Сегодня на Казанском мясокомбинате прошло совещание животноводов на тему «Современные требования к производству мяса свинины». В мероприятии принял участие заместитель Премьер-министра Татарстана – министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов.

Совещание по форме представляло собой мастер-класс с последующей дискуссией. Накануне на мясокомбинат было завезено по 5 свиных туш с предприятий 4 районов Татарстана: «Камский бекон» (Тукаевский район), агрофирма «Саба» (Сабинский район), «Кзыл Флаг» (Мамадышский район) и агрофирма «Сарсазы» (Чистопольский район). Свиней разделили на полутушки: одну половину туши демонстрировали животноводам в цехе забоя скота. Другая половина была профессионально разделана: были выведены процентные соотношения различных частей туши. Данный процесс был заснят на видеопленку, которую впоследствии показали животноводам.

Выяснилось, что Тукаевский и Сабинский районы отправили на 100 процентов свинину 2 мясной категории. Свинина Мамадышского района была 2 и 3 категории, а у агрофирмы «Сарсазы» - жирная свинина 3 категории.

«Сегодня нашим хозяйствам нужно ориентироваться на производство свинины 2 категории, - заметил Марат Ахметов после просмотра видеофильма. - Не стоит откармливать свиней, затрачивать лишние корма, чтобы получить дополнительно сало и жир. Гораздо эффективней и экономичней вырастить свинину 2 мясной категории и получить небольшое содержание шпика и жира, но больше нежирного мяса, которое востребовано рынком и населением».

Заместитель Премьер-министра Татарстана – министр сельского хозяйства и продовольствия пожелал животноводам уделять внимание качеству кормов, биологическим добавкам, технологии выращивания свиней мясных пород. «Время и рынок не ждут: если животноводческие хозяйства не успеют перестроиться в ближайшие 1,5-2 года на выращивание свиней мясной породы, они проиграют конкурентам», - резюмировал Марат Ахметов.

Татар-информ

Также в разделе:

В Татарстане началось строительство фермы на 2500 голов КРС...

В Татарстане частично сняли карантин по птичьему гриппу...

«Агросила» увеличила посевные площади на 36 тыс. гектаров...

В Татарстане сожгли 600 кг зараженной птичьим гриппом индюшатины...

Татарстан: Птичий грипп в Челнах: поставщик зараженного мяса заявил о диверсии...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Горячее предложение