Для производства мраморной говядины в Татарстан закупили 30 элитных быков

13 сентября 2016, 14:38

Вес некоторых из них достигает 700 кг

производство мраморной говядины, закупка скота

В Елабуге будут производить мраморную говядину. Для этого фермеры в селе Танайка Елабужского района закупили 30 быков.

- Это не обычные быки, а элитные. Они герефордской породы. Их будут разводить для получения мраморного мяса, - рассказывают в мэрии Елабуги.

Такую скотину фермеры закупили впервые. У этих рогатых отмечается быстрая акклиматизация. Некоторые особи могут достигнуть в весе до 700 кг.

Отметим, мраморной говядина называется потому, что на срезе очень напоминает испещренный прожилками камень. Этот эффект достигается благодаря тонким прослойкам жира в мышечной ткани, которые и делают вкус мяса удивительно сочным, легким и нежным. Из мраморной говядины чаще всего готовят стейки.

Источник: kazan.kp.ru

Также в разделе:

Татарстан: Сельхозорганизации и КФХ увеличили производство молока и мяса...

«Челны-Бройлер» открывает новое производство, вкладывая в него более 3 миллиардов рублей...

Татарстан: В январе произведено 31,5 тыс. тонн мяса и 98,7 тыс. тонн молока...

Татарстан: Минниханов предложил саудовской SALIC развивать животноводство...

В Татарстане приступят к строительству крупного селекционно-генетического центра и свинокомплекса...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Ставропольский край: начнут производить мраморную говядину
19 января 2017, 14:20
На Ставрополье выведена новая порода коров с мраморным мясом, сообщает пресс-служба губернатора края. Ставропольские ученые представили новую мясную породу коров на выставке в Совете Федерации в Москве. Эта порода дает мраморную говядину высокого качества. «Среди особенностей новой...
Австралия: Секрет говядины Wagyu - шоколад в кормовых рационах
7 декабря 2016, 08:32
 Крупный рогатый скот на австралийской ферме Mayura Station, производящей мраморную говядины высочайшего класса Wagyu, сьедает от 1 до 2 кг шоколада Cadbury каждый день. По мнению владельцев фермы, такой рацион помогает улучшить качество говядины, придавая ей особую нежность и уникальный...
Мраморная говядина произведет революцию в британской говяжьей индустрии
6 июля 2016, 11:33
Мраморная говядина Wagyu революционизирует британский сектор скотоводства. Об этом заявили участники первой британской конференции, организованной Ассоциацией Производителей говядины Wagyu (WBA). Выступая на конференции, Грэм Траскотт, генеральный директор австралийской ассоциации...


Горячее предложение